Mas Uberni Blanc del Blancs

Color amarillo pálido con tonalidades verdosas. En nariz es franco, aromas a notas de cítricos (limón, lima) sobre fondo de flores blancas (flores de almendro). En boca es totalmente seco, destaca por su equilibrio y finura, es fresco, matices afrutados (melocotón, albaricoque) buena acidez, seco y largo al final.

Maceración pelicular *pre-fermentativa por debajo de los 9 °C en tinas de acero inoxidable , prensado suave para extraer el “mosto flor”, clarificación estática, fermentación del “mosto flor” de cada variedad por separado a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, realización de la “cupada” de las dos variedades según cata.